Soja i leblebija imaju mnogo prednosti i treba ih redovno jesti.
Ukoliko postite, ali i ako ne, uvrstite u svoj jelovnik leblebije. Ove mahunarke su veoma dobar izvor gvožđa, a čak i kuvane sadrže duplo više gvožđa od jednake količine mesa.
Količina kalcijuma u leblebiji je takođe visoka i udružena je s bjelančevinama koje povećavaju njegovu apsorbciju.
Ako su u obroku zastupljene i žitarice, takav obrok ima potpuni sastav potrebnih aminokiselina, pritom, leblebija ima nizak glikemijski indeks.
Šta Vi mislite o ovome?