Ниједна друга житарица не садржи толике количине минералних састојака. Од њеног сјемена прави се изузетно хранљиво црно брасно, па је крајње вријеме да уврстите ову намирницу у свакодневну исхрану.

Хељда се скоро увијек сврстава у житарице иако је ботанички гледано она зељасто поврће. Има позитивно дејство у лијечењу болести крвотока, проширених вена, пуцања капилара, слабе меморије, реуме, дијабетеса и стомачних обољења. Најраспрострањенији облици коришћења ове биљке су зрно хељде, као и сушена стабљика и цвијет (за чај).

Витамини и минерали

Бјеланчевине хељде су квалитетније од бјеланчевина житарица а у себи садржи витамине Б1 и Б2, као и витамин П, који је одличан за отпорност крвних судова. Ниједна друга житарица не садржи толике количине минералних састојака као што су калијум, фосфор, калцијум, а нису занемарљиве ни количине магнезијума, натријума и гвожђа. Од хељдиног сјемена прави се изузетно хранљиво црно брашно, које може да се користи за прављење кора, резанаца и теста за хљеб, као и колача.

Дијетална и љековита

Јела од хељде снижавају висок крвни притисак и то је један од највећих квалитета и љековитих дејстава. Цвет хељде је добар као лек против кашља и слузи у горњим дисајним путевима. Плод хељде је укусан у свим комбинацијама. Многи љекари су доказали да је хељда идеална намирница за спремање природно здравих и дијеталних јела.

Каша за мозак

Од хељдине прекрупе може да се спрема здрава и укусна каша, која спада у врхунске дијететске производе. Препоручује се у нормалној исхрани дјеце и одраслих, а посебно код особа које имају велике интелектуалне напоре, јер јача меморију и концентрацију. У Русији је зову храном студената.

Бактерицид

Свјежи листови хељде могу да се стављају директно на рану или посјекотину, јер имају изражено бактерицидно дејство. Најфиније хељдино брашно, помијешано са уситњеним листом ове биљке, одличан је и еколошки беби-пудер, који њежну дјечију кожу штити од инфекција.

Чајеви за лијечење артеросклерозе
Ч

ај 1: Двије кашичице осушеног листа хељде прелити са 2 дл прокључале воде, поклопити, оставити да одстоји 15 минута и проциједити. Пити двије до три шоље дневно током четири до осам недјеља.

Чај 2: Сушену кашику неољуштеног сјемена хељде сипати у 2 дл воде и оставити да се кува 10 минута, а потом проциједити. Овај напитак треба пити млак, по двије до три шоље дневно. Може да се заслади хељдиним медом који дјелује умирујуће. Терапија траје три или четири недјеље.