Црни бибер је зачин карактеристичне ароме који употпуњује многа јела. Међутим, он је много више од обавезног састојка пикантних ђаконија. Овај зачин је права ризница здравља.

Ево како бибер утиче на ваш организам

1. Повећава апсорпцију хранљивих материја

Састојак пиперин који се налази у биберу повећава апсорпцију витамина А и Ц, селена, бета-каротена и других љековитих материја и тако поправља опште здравље.

2. Поправља варење

Бибер стимулише рецепторе за чуло укуса и повећава лучење хлороводоничне киселине у желуцу, самим тим утиче повољно и на варење. Занимљиво, већина проблема с варењем настаје због смањеног а не повећаног лучења желудачне киселине. Поред тога, бибер има и антибактеријаска својства која дјелују превентивно на појаву цријевних обољења узрокованих бактеријама.

3. Стимулише апетит

Поред тога што јелима побољшава укус и подстиче варење, бибер дјелује и као стимуланс када је апетит у питању. Због тога је овај зачин одличан природан лијек за особе које имају лош апетит.

4. Помаже у мршављењу

И поред тога што стимулише апетит, бибер вам такође може помоћи да смршате. У омотачу зрна бибера се налазе фитонутријенти који помажу разградњу масноће. Научна студија која је спроведена 2010. године на мишевима је показала да бибер спречава акумулацију масти. Тиме што убрзава метаболизам, овај зачин вам може помоћи да сагорите више калорија. С обзиром да је диуретик и диафоретик, бибер подстиче избацивање токсина из организма.

5. Помаже у ослобађању гасова

Црни бибер помаже организму да се ослободи гасова и делује превентивно на појаву нових. ууколико сте склони гасовима, јелима умјесто папричице додајте црни бибер. Ако имате проблеме с варењем и тежином у стомаку, попијте шољу млаћенице којој сте додали четвртину кашичице црног бибера и четвртину кашичице кумина у праху.

6. Елиминише запушеност носа

С обзиром да има антимикробна својства, бибер се налази у многим лијековима против кашља и прехлада. Уколико вас муче запушен нос и кашаљ, пијте три пута на дан чашу млаке воде којој сте додали кашичицу бибера у праху.

7. Умањује тегобе усљед артритиса

Пиперин је због својих антиупалних својстава веома користан у ублажавању болова узрокованих артритисом. Овај зачин и циркулацију и дјелује превентивно на упалу зглобова која може да настане због лошег протока крви.

8. Ђелује превентивно на појаву рака и других обољења

Црни бибер садржи антиоксидансе који посебну делују превентивно на појаву рака дебелог цријева и дојке. Поред тога, полифеноли који се налазе у овом зачину регулишу притисак, дјелују превентивно на дијабетес и кардиоваскуларна обољења.

9. Природни антидепресив

Црни бибер подстиче лучење серотонина и тиме поправља расположење. Штавише, пиперин из бибиера повећава ниво бета-ендорфина у мозгу, који дјелују као природни антидепресиви, поправљају расположење и смањују осјећај бола.

10. Штити здравље десни и зуба

С обзиром да умањује осјећај бола и упале, бибер може да ријеши проблеме као што су лош задах и упала десни. Помешајте мало соли, бибер и воде и том пастом масирајте десни.