У кућној радиности можете направити пиво бољег квалитета и љепшег укуса него што је индустријско.

Уколико волите пити пиво, а при томе вам се не свиђа ни једно индустријско, једноставно - будите сам свој мајстор. Наиме, у кућној радиности такође можете направити пиво и то бољег квалитета и љепшег укуса него што је индустријско. Такође, ваше пиво ће бити јефтиније у односу на оно које купујете у трговини.

Основни састојци за производњу пива су:

- концентрат пивског слада
- пивски квасац
- смеђи шећер
Можете их набавити у трговинама пиварске опреме.

Уколико се будете придржавали ових правила, постоји могућност да вам и "из прве" успије производња крафт, односно занатских пива. Али кренимо редом. За почетак вам је потребан мало већи простор, јака воља и опрема која би требала бити беспријекорно чиста.

Опрема
Од опреме вам је потребна полиетиленска стерилна посуда за алкохолно врење. Њена запремина треба бити око 25 литара. Требат ће вам око два метра pvc цријева, размјере од 10 милиметара. Наравно, купите око двадесетак стаклених пивских флаша, литарске запремине. Флаше обавезно купите, јер већ кориштене неће издржати притисак код врења. Било би добро да узмете флаше које имају керамички чеп и патентне затвараче. Биће вам потребан хидрометар и термометар, као и средство за стерилизацију посуда.

Поступак ферментације пива
Стерилизирајте пластичну посуду, затим је исперите хладном водом и ставите је на мјесто гдје ће се обављати ферментација (врење). Температура просторије у којој се прави пиво требала би имати сталну температуру од 18° C до 24°C. Уколико темература просторије буде нижа, долази до спрјечавања ферментације, док превисока температура може уништити квасац.

Када су се створили оптимални услови, помијешајте слад и квасац, па све то сипајте у посуду. Ферментација траје око 10 дана. Да долази до ферментације, најбоље ћете видјети по појави прстенасто наслаганих мјехурића, након чега се смјеса претвара у кремасту, смеђу масу, која би временом требала спласнути. Уколико сте све направили како треба, све ово би за сад требало изгледати као палачинка на површини посуде.

Сљедећи корак је да покупите пјену, па очитате вриједност помоћу хидрометра. Уколико је тежина масе од 1.000 до 1.006 мјерних јединица, та иста вриједност би се требала одржавати наредна 24 сата. Након тога слиједи претакање пива чистим цријевом. Претачете само текућину изнад густе масе, која је "легла" на дно посуде. Густи талог оставите у посуди. Након ове процедуре одмах оперите посуду од талога.

Стерилизујте флаше и сперите их врућом водом. Напуните флаше, не до врха, већ оставите празнину од око 30 mm од грла. У флашу сипајте пола кашићице шећера и све то оставите пет дана, да шећер ферментира.

Након овог поступка, ставите пиво на хладно и тамно мјесто да се филтрира. Након двије седмице, пиво је спремно за употребу.