Министарство пољопривреде, шумарства и водопривреде РС формирало је стручни тим за контролу млијека и квалитета хране за животиње с циљем заштите здравља потрошача и ублажавање посљедица суше.

Контролама које најављују из министарства биће обухваћено око 10 одсто млијечних фарми у Српској.

- Високе температуре су погодне за развој афлатоксина, који се може наћи у млијеку и млијечним производима уколико је животиња претходно храњена сточном храном зараженом овом врстом плијесни. Један од значајнијих афлатоксина је М1. Без обзира на то што у РС нема позитивних случајева, израдили смо план сталног праћења ситуације на терену, а који ће у првом кругу обухватити 500 фарми - рекли су у министарству и додали да су наведене активности у складу са прописима ЕУ.

Оваква иницијатива ресорног министарства представља  благовремену реакцију на изразито неповољне временске и климатске услове, прије свега на високе температуре којима је била изложена Српска у протеклом периоду.

- Осим млијека и млијечних производа, контроли ће бити подвргнута и храна, посебно ако потиче са оних мјеста гдје је кукуруз изложен неповољним временским условима. На терену ће се обавити директна контрола усјева под кукурузом и биће обухваћено цијело подручје РС - навели су из министарства и додали да, с обзиром на овако квалитетну контролу не постоји могућност да се производи у којима је присутан афлатоксин нађу у продаји.

Подсјећају да су захваљујући правовременој реакцији 2013. године за веома кратко вријеме узели узорке млијека од свих произвођача и тако спријечили да неисправно млијеко уђе у ланац производње.

Свјесни потенцијалне опасности од појаве афлатоксина, произвођачи и мљекаре обављају свакодневне контроле млијека и сточне хране како би на вријеме уочили евентуалну појаву плијесни. Предсједник Удружења пољопривредних произвођача и мљекара РС Владимир Усорац истиче да су контроле које министарство најављује добродошле како би било заштићено здравље грађана.

- Контроле су добродошле да спријечимо евентуалну појаву афлатоксина. Боље да млијеко просипамо ако не ваља, него да трујемо грађане. А осим контроле домаћих производа, треба појачати контролу и хране која долази из увоза, јер суша је погодила цијели регион, не само Српску - рекао је Усорац.

Афлатоксин

Афлатоксини су отровни и спадају међу најканцерогеније познате материје. Стварају се на пољу и током складиштења.

Најчешће се могу наћи у кукурузу, сусаму, кикирикију, памуку, пиринчу, пистаћима, сјеменкама бундеве, бадему, љешнику, сунцокрету, соји, сушеном воћу, зачинима, млијеку и млијечним производима и месу.