Мушмула (Mespilus germanica) је у народу позната и под именом дивља крушкица.

Распрострањена је као дивљи листопадни грм, висине од два до пет метара или као култивирано стабло које може нарасти и до осам метара у висину.

Потиче из југозападне Азије, одакле је пренесена у Еуропу, најприје на подручје Грчке и Италије, а убрзо се проширила и по цијелој Европи.

Мушмула је воће у којем су знали уживати још и стари Асирци и Бабилонци.

Чак је и Шекспир у највећој љубавној причи, о Ромеу и Јулији, мјесто нашао за – мушмулу.

Користили су је припадници бројних цивилизација због своје љековитости хиљадама година.

Тада је, увођењем помодног воћа, поврћа и зачина постала неправедно запостављена.

Но и та се ситуација мијења. Мушмула се заслужено враћа у свакодневне јеловнике због обиља храњивих и здравих састојака.

Љековито воће

Мушмула је снажно противупално средство које благотворно дјелује на цијели организам.

Вијековима се користи за пробавне тегобе – сузбија цријевне и желучане упале, елиминише надутост.

Снажан је природни лаксатив. Због свог антивирусног и антибактеријског дјеловања, помаже при ублажавању упале крајника и дисајних путева.

Дивља крушкица богата је храњивим и љековитим састојцима.

Садржи бјеланчевине, угљенохидрате, танин, пектине, органске киселине (јабучна, винска, лимунска).

Обилује витамином Ц те витаминима из Б скупине.

Извор је калија, калција, жељеза и магнезија.

Мушмула је природни лијек и посластица коју можете искористити на бројне начине.

Зрели плодови су изврстан лаксатив и диуретик.

Пектин присутан у овом воћу помаже у снижавању холестерола, поспјешује рад цријева, спријечава затвор те помаже у лијечењу разних упалних процеса у организму.

Зелени плодови нису погодни за конзумацију, али се у облику чаја користе за лијечење и ублажавање многих здравствених тегоба.

Заустављају прољев и крварења.

Недозрела мушмула је позната и као одлично противупално средство. Помаже при лијечењу афти у устима.

Лист се у љековите сврхе сакупља у прољеће, а у облику чаја је врло дјелотворан у заустављању крварења те у лијечењу болести десни и усне шупљине.

Цвијет се суши и конзумира у облику чаја за побољшање пробаве.

Кора с дрвета се скида у прољеће или у јесен. У народној медицини користи се за лијечење маларије.

Сјеменке мушмуле такође имају љековита својства. Слуз ослобођена из сјеменки намочених у води користи се за припрему облога који имају врло дјелотворне учинке у санирању кожних озљеда.

Користе се и за елиминисање бубрежних каменаца, но код ове врсте терапије потребан је посебан опрез и стручан надзор, јер сјеменке садрже одређени постотак цијановодичне киселине.

Мушмула љековито дјелује и на побољшање вида, отклања несаницу и регулише низак притисак.

Благотворно дјелује и на кожу и косу.

Плод мушмуле се бере у касну јесен, након првих мразева.

Многи стручњаци препоручују бербу тек након што све лишће опадне са стабла, јер су тада убране мушмуле најукусније.

За вријеме јесенске бербе плод је тврд и нејестив.

Укусан, сочан и погодан за конзумацију постаје тек неколико седмица након бербе, када ферментира и постане мекан.

Окус сасвим дозрелих плодова је слатко-киселкаст. Дјелимично подсјећа на крушку или пире од кестена.

Осим конзумације у свјежем облику, плодове мушмуле можемо искористити и за припрему укусних и здравих мармелада и џемова те љековитих ликера и ракије.

Осим због укусних и здравих плодова, многи овај грм, који иначе припада породици ружа и ботанички се налази између руже и глога, цијене и због његовог атрактивног изгледа и љепоте.

Крупни, бијели цвјетови су прави украс ове биљке, а појављују се у касно прољеће.

Љековити ликер од мушмула

Састојци:

500 г зрелих мушмула
2,5 дцл воде
250 г смеђег шећера или 20 г меда 
1 л вињака (40% алк.)

Припрема:

Мушмуле оперите, одрежите им петељке и ставите их у стакленку. Прокухајте воду и шећер/мед и прелијте преко мушмула.

Након тога долијте вињак те потом све састојке лагано промијешајте. Стакленку затворите и оставите да одстоји на топлом 15 дана. Повремено протресите.

Након 15 дана то проциједите. Процијеђену текућину улијте у стаклене боце и добро затворите.

Чувајте на хладном мјесту.

Чај од свјежих зелених мушмула

Састојци:

1 кашика уситњених свјежих зелених мушмула
2 дл воде

Припрема:

Загријте воду до врења и њоме прелијте уситњене мушмуле. Поклопите и оставите око сат времена да одстоји. Проциједите.

Употреба:

За затварање прољева пијте овај чај, тј. 2-3 шољице чаја дневно. Код крварења зубног меса више пута дневно овим чајем испирите усну шупљину.

Компот од зрелих мушмула

Састојци:

1 кг мушмула
800 г смеђег шећера или 50 г меда 
0,5 л воде

Припрема:

Полузреле мушмуле очистите, оперите те изрежите на ситније комаде. Шећер/мед отопите у води и текућином прелијте мушмуле.

Кухајте сат времена на лаганој ватри. Млако улијте у стакленке и добро затворите.

Примјена:

Овај компот помаже код пробавних тегоба и прољева. Потребно је конзумирати 1,5 до 2 дцл компота ујутро.

Пекмез од мушмула

Састојци:

1200 г мушмула
1,5 кг смеђег шећера или 1 кг меда
7,5 дцл воде

Припрема:

Прокухајте воду и шећер/мед те додајте очишћене и опране мушмуле. Кухајте око 50 минута, непрестано мијешајући.

Врућу масу улијте у припремљене стакленке и уживајте у укусној јесењој посластици.