Не само да ораси имају добар укус, него нам дају и огромну количину енергије те обезбјеђују многе здравствене предности.

Језгричасто воће је добро за здравље, али у поређењу с другим орашастим плодовима ораси садрже двоструко више антиоксиданата. Постоји двадесетак врста ораха. Двије најпознатије врсте су персијски орах који потиче из Азије и с Далеког истока, и црни орах који је родом из Сјеверне Америке. Данас се ораси узгајају у подручјима од југоисточне Европе све до Јапана, те у неким дијеловима Kанаде, Kалифорније и Аргентине. Потребно је 15 година како би дрво нарасло и почело давати плодове. Просјечно дрво ораха даје плод 45 година. Не само да ораси имају добар укус, него нам дају огромну количину енергије и нуде многе здравствене предности. Грци су их звали Јупитеровим плодом, сматрајући орахе погоднима и за богове.

Чува здравље срца

Редовно конзумирање ораха значајно смањује ризик од срчаних болести. Ораси садрже велике количине алфа-линоленске киселине. То је врста омега-3 масних киселина које се налазе само у биљкама и играју важну улогу у одржавању здравља срца.

Алфа-линоленска киселина штити од упале крвних судова, смањује ризик од срчаног удара и нормализује крвни притисак. Важна је за когнитивне способности и нормалан развој организма.

Спречава рак дојке и простате

Орах садржи велике количине антиоксиданата и антиупалних твари, па није ни чудо да има значајан учинак у спречавању рака. Нека истраживања показују да фитостероли и антиоксиданси у ораху могу спријечити рак дојке.

Штити од дијабетеса

Мононезасићене и полинезасићене масти пронађене у орасима помажу у одржавању нормалног нивоа инсулина у крви. Истраживање спроведено у Харвардској школи јавног здравља је утврдило да жене које су конзумирале 30 грама ораха пет пута седмично имале 30% мањи ризик од развоја дијабетеса типа 2.

Побољшава рад мозга

Високе количине омега-3 масних киселина у ораху чине га изврсном храном за мозак. Мањак омега-3 масних киселина може негативно утицати на правилно функционисање мозга. Дјеца с недовољним уносом истих имају потешкоће у понашању и учењу.

Ликер од ораха
Састојци:

40 младих, зелених ораха

800 г смеђег шећера

4 клинчића

1 лимун изрезан на плошке

1 литар домаће ракије

Припрема:

Орахе оперите. Ако су мали зарежите их, ако су већи прережите на половине. Лимун оперите, изрежите на плошке. Орасима и лимуну додајте шећер (мед), клинчиће и домаћу ракију и добро промијешајте, како би се шећер што боље растопио. Добро затворите боцу и држите је на сунцу 40 дана. Сваки дан је мало протресите, али немојте отварати. Након 40 дана, ликер проциједите кроз газу и прелијте у боцу те држите на тамном и хладном мјесту. За природно лијечење штитне жлијезде потребно је пити једну ракијску чашицу ликера дневно, ујутро наташте.