Mušmula (Mespilus germanica) je u narodu poznata i pod imenom divlja kruškica.

Rasprostranjena je kao divlji listopadni grm, visine od dva do pet metara ili kao kultivirano stablo koje može narasti i do osam metara u visinu.

Potiče iz jugozapadne Azije, odakle je prenesena u Europu, najprije na područje Grčke i Italije, a ubrzo se proširila i po cijeloj Evropi.

Mušmula je voće u kojem su znali uživati još i stari Asirci i Babilonci.

Čak je i Šekspir u najvećoj ljubavnoj priči, o Romeu i Juliji, mjesto našao za – mušmulu.

Koristili su je pripadnici brojnih civilizacija zbog svoje ljekovitosti hiljadama godina.

Tada je, uvođenjem pomodnog voća, povrća i začina postala nepravedno zapostavljena.

No i ta se situacija mijenja. Mušmula se zasluženo vraća u svakodnevne jelovnike zbog obilja hranjivih i zdravih sastojaka.

Ljekovito voće

Mušmula je snažno protivupalno sredstvo koje blagotvorno djeluje na cijeli organizam.

Vijekovima se koristi za probavne tegobe – suzbija crijevne i želučane upale, eliminiše nadutost.

Snažan je prirodni laksativ. Zbog svog antivirusnog i antibakterijskog djelovanja, pomaže pri ublažavanju upale krajnika i disajnih puteva.

Divlja kruškica bogata je hranjivim i ljekovitim sastojcima.

Sadrži bjelančevine, ugljenohidrate, tanin, pektine, organske kiseline (jabučna, vinska, limunska).

Obiluje vitaminom C te vitaminima iz B skupine.

Izvor je kalija, kalcija, željeza i magnezija.

Mušmula je prirodni lijek i poslastica koju možete iskoristiti na brojne načine.

Zreli plodovi su izvrstan laksativ i diuretik.

Pektin prisutan u ovom voću pomaže u snižavanju holesterola, pospješuje rad crijeva, spriječava zatvor te pomaže u liječenju raznih upalnih procesa u organizmu.

Zeleni plodovi nisu pogodni za konzumaciju, ali se u obliku čaja koriste za liječenje i ublažavanje mnogih zdravstvenih tegoba.

Zaustavljaju proljev i krvarenja.

Nedozrela mušmula je poznata i kao odlično protivupalno sredstvo. Pomaže pri liječenju afti u ustima.

List se u ljekovite svrhe sakuplja u proljeće, a u obliku čaja je vrlo djelotvoran u zaustavljanju krvarenja te u liječenju bolesti desni i usne šupljine.

Cvijet se suši i konzumira u obliku čaja za poboljšanje probave.

Kora s drveta se skida u proljeće ili u jesen. U narodnoj medicini koristi se za liječenje malarije.

Sjemenke mušmule takođe imaju ljekovita svojstva. Sluz oslobođena iz sjemenki namočenih u vodi koristi se za pripremu obloga koji imaju vrlo djelotvorne učinke u saniranju kožnih ozljeda.

Koriste se i za eliminisanje bubrežnih kamenaca, no kod ove vrste terapije potreban je poseban oprez i stručan nadzor, jer sjemenke sadrže određeni postotak cijanovodične kiseline.

Mušmula ljekovito djeluje i na poboljšanje vida, otklanja nesanicu i reguliše nizak pritisak.

Blagotvorno djeluje i na kožu i kosu.

Plod mušmule se bere u kasnu jesen, nakon prvih mrazeva.

Mnogi stručnjaci preporučuju berbu tek nakon što sve lišće opadne sa stabla, jer su tada ubrane mušmule najukusnije.

Za vrijeme jesenske berbe plod je tvrd i nejestiv.

Ukusan, sočan i pogodan za konzumaciju postaje tek nekoliko sedmica nakon berbe, kada fermentira i postane mekan.

Okus sasvim dozrelih plodova je slatko-kiselkast. Djelimično podsjeća na krušku ili pire od kestena.

Osim konzumacije u svježem obliku, plodove mušmule možemo iskoristiti i za pripremu ukusnih i zdravih marmelada i džemova te ljekovitih likera i rakije.

Osim zbog ukusnih i zdravih plodova, mnogi ovaj grm, koji inače pripada porodici ruža i botanički se nalazi između ruže i gloga, cijene i zbog njegovog atraktivnog izgleda i ljepote.

Krupni, bijeli cvjetovi su pravi ukras ove biljke, a pojavljuju se u kasno proljeće.

Ljekoviti liker od mušmula

Sastojci:

500 g zrelih mušmula
2,5 dcl vode
250 g smeđeg šećera ili 20 g meda 
1 l vinjaka (40% alk.)

Priprema:

Mušmule operite, odrežite im peteljke i stavite ih u staklenku. Prokuhajte vodu i šećer/med i prelijte preko mušmula.

Nakon toga dolijte vinjak te potom sve sastojke lagano promiješajte. Staklenku zatvorite i ostavite da odstoji na toplom 15 dana. Povremeno protresite.

Nakon 15 dana to procijedite. Procijeđenu tekućinu ulijte u staklene boce i dobro zatvorite.

Čuvajte na hladnom mjestu.

Čaj od svježih zelenih mušmula

Sastojci:

1 kašika usitnjenih svježih zelenih mušmula
2 dl vode

Priprema:

Zagrijte vodu do vrenja i njome prelijte usitnjene mušmule. Poklopite i ostavite oko sat vremena da odstoji. Procijedite.

Upotreba:

Za zatvaranje proljeva pijte ovaj čaj, tj. 2-3 šoljice čaja dnevno. Kod krvarenja zubnog mesa više puta dnevno ovim čajem ispirite usnu šupljinu.

Kompot od zrelih mušmula

Sastojci:

1 kg mušmula
800 g smeđeg šećera ili 50 g meda 
0,5 l vode

Priprema:

Poluzrele mušmule očistite, operite te izrežite na sitnije komade. Šećer/med otopite u vodi i tekućinom prelijte mušmule.

Kuhajte sat vremena na laganoj vatri. Mlako ulijte u staklenke i dobro zatvorite.

Primjena:

Ovaj kompot pomaže kod probavnih tegoba i proljeva. Potrebno je konzumirati 1,5 do 2 dcl kompota ujutro.

Pekmez od mušmula

Sastojci:

1200 g mušmula
1,5 kg smeđeg šećera ili 1 kg meda
7,5 dcl vode

Priprema:

Prokuhajte vodu i šećer/med te dodajte očišćene i oprane mušmule. Kuhajte oko 50 minuta, neprestano miješajući.

Vruću masu ulijte u pripremljene staklenke i uživajte u ukusnoj jesenjoj poslastici.